Crepes de queso y jamón: receta fácil, rápida y perfecta para cualquier momento

Los crepes de queso y jamón son una opción deliciosa, versátil y muy fácil de preparar. Con una masa ligera y un relleno cremoso y salado, son ideales para desayunos, cenas rápidas o incluso como aperitivo.

Lo mejor es que puedes tenerlos listos en menos de 30 minutos.

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Ingredientes para crepes de jamón y queso

Para la masa:

• 2 huevos

• 250 ml de leche

• 120 g de harina de trigo

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 150 g de jamón cocido

• 150 g de queso (tipo mozzarella, emmental o cheddar)

• Mantequilla o aceite para la sartén

💡 Tip: una masa bien reposada mejora la textura y evita que los crepes se rompan.

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Cómo hacer crepes de queso y jamón paso a paso

1. Preparar la masa

En un bol, bate los huevos con la leche.
Añade la harina tamizada, la sal y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa líquida y sin grumos.

👉 Deja reposar la masa 15–20 minutos.

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2. Cocinar los crepes

Calienta una sartén antiadherente con un poco de mantequilla.
Vierte una pequeña cantidad de masa y extiéndela en forma circular.

Cocina 1–2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados.

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3. Añadir el relleno

Coloca jamón y queso sobre el crepe aún caliente para que el queso se derrita.

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4. Doblar y servir

Dobla el crepe en forma de triángulo o enrollado y sirve caliente.

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Trucos para crepes perfectos

✔ Usa sartén antiadherente
✔ No pongas demasiada masa (deben ser finos)
✔ Ajusta la temperatura para que no se quemen
✔ Reposa la masa para mejor textura
✔ Añade el relleno con el crepe caliente

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Variaciones de los crepes

• 🧀 Extra queso → más cremosos

• 🍄 Con champiñones → sabor más intenso

• 🌿 Con espinacas → opción más ligera

• 🍯 Dulce → sustituye el relleno por chocolate o frutas

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Información nutricional aproximada

• Calorías: 250–350 kcal por porción

• Alto en carbohidratos

• Contiene proteínas y grasas moderadas

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Conclusión

Los crepes de queso y jamón caseros son una receta rápida, fácil y deliciosa. Perfectos para cualquier momento del día, con un resultado suave, cremoso y lleno de sabor.