Crepes de Queso y Jamón: Receta Fácil, Rápida y Deliciosa

Los crepes de queso y jamón son una receta clásica, sencilla y muy versátil que se puede disfrutar tanto en el desayuno como en la cena. Su combinación de masa suave y ligera con un relleno cremoso de queso y jamón los convierte en una opción perfecta para cualquier momento del día.

Esta receta es muy popular porque se prepara con ingredientes básicos y en pocos minutos. Además, puedes adaptarla fácilmente añadiendo otros ingredientes como verduras, pollo o diferentes tipos de queso.

Si buscas una comida rápida y sabrosa, estos crepes caseros de jamón y queso son una excelente elección.

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Ingredientes para crepes de queso y jamón

Para preparar aproximadamente 6–8 crepes, necesitarás:

Para la masa

• 2 huevos

• 250 ml de leche

• 120 g de harina de trigo

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• 1 pizca de sal

Para el relleno

• 150 g de jamón cocido

• 150 g de queso (tipo mozzarella, gouda o emmental)

• 1 cucharada de mantequilla para la sartén

Estos ingredientes permiten preparar unos crepes suaves, finos y perfectos para rellenar.

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Cómo hacer crepes de queso y jamón paso a paso

1. Preparar la masa de crepes

En un bol mezcla los huevos con la leche.

Añade la harina, la sal y la mantequilla derretida. Bate bien hasta obtener una masa líquida y sin grumos.

Deja reposar la mezcla durante 10–15 minutos para mejorar la textura.

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2. Cocinar los crepes

Calienta una sartén antiadherente con un poco de mantequilla.

Vierte un poco de masa y mueve la sartén para formar una capa fina.

Cocina durante 1 minuto, luego da la vuelta y cocina unos segundos más.

Repite el proceso hasta terminar toda la masa.

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3. Añadir el relleno

Coloca cada crepe en la sartén y añade:

• una loncha de jamón

• una porción de queso

Dobla el crepe por la mitad o en forma de triángulo.

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4. Fundir el queso

Cocina el crepe relleno durante 1–2 minutos hasta que el queso se derrita y el exterior quede ligeramente dorado.

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5. Servir

Sirve los crepes calientes. Puedes acompañarlos con:

• ensalada fresca

• verduras salteadas

• salsa de yogur o salsa bechamel

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Consejos para unos crepes perfectos

✔ Usa una sartén antiadherente para que los crepes no se peguen.
✔ La masa debe quedar ligera y fluida para que los crepes sean finos.
✔ Si aparecen grumos, puedes colar la masa antes de cocinar.

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Variaciones de crepes salados

Puedes probar diferentes rellenos para variar esta receta:

• Crepes de pollo y queso

• Crepes de espinacas y queso

• Crepes de jamón, queso y champiñones

• Crepes con salsa bechamel

• Crepes con queso de cabra y miel

Estas versiones permiten disfrutar de los crepes de muchas formas.

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Información nutricional aproximada (por crepe)

• Calorías: 210 kcal

• Proteínas: 11 g

• Grasas: 10 g

• Carbohidratos: 18 g

(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)

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Preguntas frecuentes sobre los crepes de jamón y queso

¿Se pueden preparar los crepes con antelación?

Sí, puedes preparar los crepes y guardarlos en la nevera hasta 2 días antes de rellenarlos.

¿Se pueden congelar?

Sí. Los crepes sin relleno se pueden congelar hasta 2 meses.

¿Qué queso es mejor para esta receta?

Los quesos que se derriten fácilmente, como mozzarella, gouda o emmental, funcionan muy bien.