Coleslaw – Ensalada de Col Americana Original y Fácil

Aprende a preparar la auténtica coleslaw o ensalada de col americana, cremosa y fresca. Receta original fácil con salsa casera paso a paso.

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🥬 ¿Qué es la coleslaw?

La coleslaw, también conocida como ensalada de col americana, es un acompañamiento clásico en la gastronomía de Estados Unidos. Se elabora principalmente con col blanca y zanahoria rallada, mezcladas con una salsa cremosa a base de mayonesa.

Es perfecta para servir con:

• Hamburguesas

• Costillas a la barbacoa

• Pollo frito

• Sandwiches y perritos calientes

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🛒 Ingredientes (4 personas)

Para la ensalada:

• ½ col blanca (repollo)

• 1 zanahoria grande

• ¼ de cebolla (opcional)

Para la salsa coleslaw:

• 150 g de mayonesa

• 1 cucharada de vinagre de manzana

• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharadita de mostaza

• Sal al gusto

• Pimienta negra

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👩‍🍳 Cómo hacer coleslaw paso a paso

1️⃣ Preparar las verduras

Corta la col en tiras muy finas.
Ralla la zanahoria y pica la cebolla en juliana fina.

2️⃣ Preparar la salsa

En un bol mezcla la mayonesa, vinagre, azúcar, mostaza, sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea.

3️⃣ Mezclar

Incorpora la salsa a las verduras y mezcla bien para que todo quede impregnado.

4️⃣ Reposar

Deja reposar en la nevera al menos 1 hora antes de servir para potenciar el sabor.

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🔥 Consejos para una coleslaw perfecta

✔ Corta la col lo más fina posible para mejor textura.
✔ Ajusta el azúcar y vinagre según tu gusto (más dulce o más ácida).
✔ Si prefieres versión más ligera, sustituye parte de la mayonesa por yogur natural.
✔ Añade un chorrito de limón para más frescura.

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🥗 Variaciones de la ensalada de col americana

• Coleslaw sin mayonesa (con vinagreta)

• Con manzana rallada

• Con col morada

• Versión saludable con yogur griego

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ SEO)

¿Cuánto tiempo dura la coleslaw en la nevera?

Hasta 2 días en recipiente hermético.

¿Se puede congelar?

No se recomienda, ya que pierde textura.

¿Es mejor prepararla con antelación?

Sí, el reposo mejora el sabor y la textura.

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🥬 Receta original de coleslaw americana

La coleslaw o ensalada de col americana es un acompañamiento fresco, cremoso y muy fácil de preparar. Con pocos ingredientes y un sencillo aliño, conseguirás un plato ideal para barbacoas y comidas informales.