Bocaditos de calabacín con jamón y queso: receta fácil, crujiente y deliciosa

Los bocaditos de calabacín con jamón y queso son un aperitivo irresistible, perfecto para cualquier ocasión. Son pequeños, sabrosos y muy fáciles de preparar. Además, combinan ingredientes simples que casi siempre tenemos en casa.

El contraste entre el calabacín tierno, el jamón salado y el queso fundido crea una mezcla de sabores deliciosa. Estos bocaditos pueden servirse como entrante, snack o incluso como acompañamiento en comidas familiares.

En esta receta aprenderás cómo hacer bocaditos de calabacín con jamón y queso paso a paso, logrando un resultado dorado por fuera y suave por dentro.

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Ingredientes para bocaditos de calabacín con jamón y queso

Para preparar esta receta necesitarás:

• 2 calabacines medianos

• 120 g de jamón cocido o serrano

• 120 g de queso rallado (mozzarella, cheddar o mezcla)

• 2 huevos

• 4 cucharadas de harina

• 1 diente de ajo picado

• 2 cucharadas de cebolla picada (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de orégano

• Aceite de oliva para cocinar

Estos ingredientes crean una masa sabrosa que, al cocinarse, se transforma en bocaditos dorados y llenos de sabor.

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Cómo hacer bocaditos de calabacín con jamón y queso paso a paso

1. Preparar el calabacín

Lava bien los calabacines y rállalos con un rallador grueso.

Coloca el calabacín rallado en un colador y añade una pizca de sal. Déjalo reposar unos 10 minutos para que suelte el exceso de agua. Luego presiona con las manos o con un paño limpio para eliminar la humedad.

Este paso es importante para que los bocaditos queden firmes y crujientes.

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2. Mezclar los ingredientes

En un bol grande añade:

• el calabacín escurrido

• el jamón picado

• el queso rallado

• los huevos

• la harina

• el ajo picado

• la cebolla (si decides usarla)

Sazona con sal, pimienta y orégano. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

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3. Formar los bocaditos

Con ayuda de una cuchara toma pequeñas porciones de la mezcla y forma pequeños montoncitos o croquetas.

Puedes darles forma redonda o ligeramente aplastada para que se cocinen de manera uniforme.

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4. Cocinar los bocaditos

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.

Coloca los bocaditos en la sartén y cocínalos durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Una vez listos, colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

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Consejos para que queden perfectos

Para lograr los mejores bocaditos de calabacín, sigue estos consejos:

• Escurre muy bien el calabacín para evitar que la masa quede demasiado húmeda.

• Usa queso que funda bien para conseguir un interior cremoso.

• No pongas demasiados bocaditos en la sartén al mismo tiempo.

• Puedes añadir perejil fresco o un toque de pimentón para dar más sabor.

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Con qué acompañar los bocaditos de calabacín

Estos deliciosos bocaditos combinan perfectamente con:

• Salsa de yogur

• Salsa de ajo

• Mayonesa casera

• Salsa barbacoa

• Ensaladas frescas

Son ideales como aperitivo para fiestas, cenas ligeras o snacks saludables.

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Preguntas frecuentes

¿Se pueden hacer en el horno?

Sí. Coloca los bocaditos en una bandeja con papel de horno y hornéalos a 200 °C durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

¿Se pueden congelar?

Sí. Puedes congelarlos ya cocidos y recalentarlos en el horno cuando quieras consumirlos.

¿Se pueden hacer sin harina?

Puedes sustituir la harina por harina de avena o pan rallado.

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Conclusión

Los bocaditos de calabacín con jamón y queso son una receta fácil, rápida y deliciosa. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro los convierte en un aperitivo perfecto para cualquier momento.

Además, es una excelente forma de incorporar más verduras en tu dieta sin renunciar al sabor.