Bizcocho de Yogur con Manzana: Receta Casera Fácil y Muy Esponjosa

El bizcocho de yogur con manzana es uno de los postres caseros más fáciles y deliciosos que puedes preparar. Gracias al yogur, el bizcocho queda muy esponjoso y húmedo, mientras que la manzana aporta un toque dulce y jugoso que combina perfectamente con la masa.

Esta receta es ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar un café. Además, es muy popular porque utiliza el clásico vaso de yogur como medida, lo que facilita mucho la preparación.

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Ingredientes

Para preparar este delicioso bizcocho de yogur con manzana, necesitarás:

• 1 yogur natural (125 g)

• 3 huevos

• 2 manzanas medianas

• 2 vasos de yogur de azúcar

• 3 vasos de yogur de harina de trigo

• 1 vaso de yogur de aceite de girasol o aceite suave

• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)

• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• 1 pizca de sal

• Azúcar glas para decorar (opcional)

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Cómo hacer bizcocho de yogur con manzana paso a paso

1. Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite.

2. Preparar las manzanas

Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en cubos pequeños o en láminas finas.

3. Mezclar los ingredientes líquidos

En un bol grande bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa. Añade el yogur y el aceite, y mezcla bien.

4. Incorporar los ingredientes secos

Tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Añade poco a poco a la mezcla anterior mientras remueves suavemente.

5. Añadir las manzanas

Incorpora los trozos de manzana y mezcla con movimientos envolventes para distribuirlos bien en la masa.

6. Hornear el bizcocho

Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.

7. Enfriar y servir

Deja enfriar el bizcocho unos minutos antes de desmoldar. Si deseas, espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.

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Consejos para un bizcocho perfecto

✔ Usa manzanas dulces o ligeramente ácidas para un sabor equilibrado.
✔ No mezcles demasiado la masa después de añadir la harina para mantener la textura esponjosa.
✔ Puedes añadir nueces o pasas para darle más textura.
✔ Si te gusta un sabor más aromático, agrega un poco de canela o ralladura de limón.

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Variaciones del bizcocho de yogur con manzana

Esta receta admite muchas versiones deliciosas:

• Bizcocho de yogur con manzana y nueces

• Bizcocho de yogur, manzana y canela

• Bizcocho de yogur con manzana y avena

• Bizcocho de yogur con manzana caramelizada

Cada versión aporta un toque diferente a esta receta clásica.

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Valor nutricional aproximado

Por porción:

• Calorías: 250-310 kcal

• Proteínas: 5-6 g

• Carbohidratos: 35-40 g

• Grasas: 10-13 g

Es un postre equilibrado y perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda.

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✅ Conclusión

El bizcocho de yogur con manzana es una receta sencilla, esponjosa y muy sabrosa que siempre queda bien. Es ideal para preparar en casa con pocos ingredientes y disfrutar de un dulce casero perfecto para cualquier ocasión.