🍤 Arroz Fácil con Mariscos – Receta Rápida, Sabrosa y Casera

El arroz con mariscos fácil es una de las recetas más populares de la cocina mediterránea. Con una combinación de arroz suelto y mariscos llenos de sabor, este plato es perfecto para cualquier ocasión especial o comida familiar.

Lo mejor de todo es que puedes prepararlo en casa de forma rápida y con ingredientes accesibles.

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🧾 Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de arroz

• 400–500 g de mariscos (gambas, mejillones, calamares, etc.)

• 1 litro de caldo de pescado

• 1/2 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 tomate maduro o 150 g de tomate triturado

• 1/2 pimiento rojo

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Hebras de azafrán o colorante (opcional)

• Perejil fresco (opcional)

💡 Consejo: El caldo de pescado casero marca la diferencia en el sabor final.

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👨‍🍳 Cómo hacer arroz con mariscos paso a paso

1. Preparar los ingredientes

• Limpia los mariscos si es necesario

• Pica la cebolla, el ajo y el pimiento

• Ralla o tritura el tomate

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2. Sofrito base

En una paellera o sartén amplia:

• Calienta el aceite de oliva

• Sofríe la cebolla y el ajo

• Añade el pimiento y cocina unos minutos

👉 Este sofrito es clave para el sabor del arroz.

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3. Añadir el tomate

• Incorpora el tomate triturado

• Cocina hasta que reduzca y concentre sabor

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4. Cocinar los mariscos

• Añade los mariscos y saltéalos brevemente

• Retíralos si es necesario para evitar sobrecocción

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5. Incorporar el arroz

• Añade el arroz al sofrito

• Remueve durante 1–2 minutos

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6. Añadir el caldo

• Vierte el caldo caliente

• Añade pimentón y azafrán

• Cocina a fuego medio durante 15–18 minutos

👉 No remuevas demasiado para que el arroz quede suelto.

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7. Finalizar

• Añade los mariscos si los retiraste

• Deja reposar 5 minutos antes de servir

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🔥 Consejos para un arroz perfecto

• Usa arroz de grano corto (tipo bomba)

• Mantén la proporción correcta de caldo

• No remuevas en exceso durante la cocción

• Ajusta la sal al final

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🍽️ Variaciones populares

• Tipo paella: con pollo y mariscos

• Caldoso: añade más caldo

• Picante: incorpora chile o guindilla

• Con verduras: añade guisantes o judías verdes

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❓ Preguntas frecuentes

¿Se puede usar marisco congelado?

Sí, es una opción práctica y económica.

¿Cuánto dura en la nevera?

Hasta 2 días bien refrigerado.

¿Se puede recalentar?

Sí, añadiendo un poco de caldo para recuperar la textura.

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📈 Conclusión

El arroz fácil con mariscos es una receta muy buscada y perfecta para atraer tráfico orgánico. Su aspecto visual y su sabor lo convierten en un contenido ideal para blogs, reels y Pinterest.