Sandwichón

Ingredientes
12 rebanadas de pan de molde sin corteza
250 g mayonesa
200 g queso crema
200 g jamón cocido en lonchas
200 g queso en lonchas
2 latas de atún escurrido
2 cucharadas pepinillos picados
1 zanahoria rallada
1 pimiento asado en tiras
60 g aceitunas en rodajas

Paso

1. Mezcla el queso crema con 150 g de mayonesa hasta obtener una crema untable y reserva.
2. Desmenuza el atún y mézclalo con 2–3 cucharadas de la crema anterior y los pepinillos, hasta formar un relleno jugoso.
3. Coloca 4 rebanadas de pan en una bandeja o fuente, formando un rectángulo compacto.
4. Unta una capa fina de la crema de mayonesa y queso crema sobre el pan para que quede bien sellado.
5. Reparte el relleno de atún de forma uniforme y cubre con otra capa de pan presionando suavemente.
6. Coloca una capa de jamón y, encima, una capa de queso; tapa con una tercera capa de pan.
7. Cubre todo el sandwichón con el resto de mayonesa, alisando laterales y superficie para que quede bien uniforme.
8. Decora con zanahoria rallada, tiras de pimiento asado y aceitunas, presionando ligeramente para que se adhieran.
9. Cubre la fuente y refrigera mínimo 3 horas para que se compacte y sea fácil de cortar.
10. Corta en porciones con un cuchillo de sierra limpio y sirve bien frío.