Hojaldres de Manzana

Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre (rectangular)
- 2 manzanas
- 40 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Zumo de 1/2 limón
- 1 huevo (para pincelar)
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón (opcional)
- 1 cucharada de agua (para la mermelada)

Paso

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja con papel de horno.
2. Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en láminas finas. Mézclalas con el zumo de limón, el azúcar y la canela.
3. Corta el hojaldre en 8–10 rectángulos iguales y colócalos en la bandeja.
4. Marca un borde interior a 1 cm del borde con un cuchillo (sin cortar del todo) para que suba el marco.
5. Pincha el centro de cada rectángulo con un tenedor para que no se infle en exceso.
6. Reparte las láminas de manzana dentro del marco, solapándolas.
7. Pincela los bordes con huevo batido.
8. Hornea 18–25 minutos, hasta que el hojaldre esté bien dorado y crujiente.
9. Si quieres brillo, calienta la mermelada con el agua, cuélala y pinta las manzanas al salir del horno.