Gominolas Caseras

Ingredientes
- 250 ml de zumo de fruta (naranja, fresa, uva o mezcla)
- 60 g de azúcar
- 2 cucharadas de miel o jarabe de glucosa (opcional)
- 20 g de gelatina neutra en polvo (o 12 hojas de gelatina)
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Aceite neutro para engrasar moldes

Pasos
1. Engrasa ligeramente moldes de silicona con una gota de aceite y retira el exceso con papel para que no queden grasientas.
2. Si usas hojas de gelatina, hidrátalas en agua fría 10 minutos y escúrrelas. Si usas gelatina en polvo, resérvala para hidratarla.
3. Calienta el zumo en un cazo con el azúcar y la miel, removiendo hasta disolver, sin que hierva fuerte.
4. Retira del fuego y deja bajar la temperatura 1-2 minutos para no dañar la gelatina.
5. Si usas gelatina en polvo, hidrátala primero con 3-4 cucharadas de zumo frío aparte 5 minutos y luego añádela al cazo. Si usas hojas, añade las hojas escurridas.
6. Remueve hasta disolver completamente y añade el zumo de limón. Si aparece espuma, retírala para un acabado más limpio.
7. Vierte en los moldes con cuidado y golpea suavemente para eliminar burbujas.
8. Refrigera 3-4 horas hasta que cuajen. Desmolda y guarda en recipiente hermético en la nevera.