Bocaditos de Panqueques Rellenos de Tocino y Pollo Alfredo Cargados

Estos Bocaditos Rellenos de Pan de Bacón con Pollo y Alfredo Son quesosos, cremosos y completamente irresistibles. Una masa suave está rellena con pollo tierno, tocino crujiente, salsa Alfredo y queso derretido, y luego horneados hasta dorarse y esponjarse. Perfectos para fiestas, fútbol, o una cena familiar divertida; estos bocados llenos de sabor desaparecen rápido.

Ingredientes
Para el relleno
1 ½ tazas de pechuga de pollo cocida, finamente picada o deshilachada
6 tiras de tocino cocidas crujientes y desmenuzadas
¾ taza de salsa Alfredo espesa, ya hecha o casera
1 taza de queso mozzarella rallado
¼ taza de queso parmesano recién rallado
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de condimento italiano
¼ cucharadita de pimienta negra

Para la masa
1 lata de masa para panecillos refrigerada de 16 oz (8 panecillos)
o 1 lb de masa para pizza dividida en 8 porciones

Para la cobertura
2 cucharadas de mantequilla derretida
½ cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Preparar el relleno:
   En un tazón, mezcla el pollo, el tocino desmenuzado, la salsa Alfredo, el mozzarella, el parmesano, el ajo en polvo, el condimento italiano y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
3. Preparar la masa:
   Separa los panecillos o divide la masa de pizza en 8 piezas iguales. Aplana cada pieza en un pequeño círculo (aprox. 3–4 pulgadas de ancho).
4. Rellenar y sellar:
   Coloca 2–3 cucharadas de relleno en el centro de cada círculo de masa. Junta los bordes hacia arriba y pellizca bien para sellar, formando una bola suave. Coloca con la costura hacia abajo en la bandeja.
5. Añadir cobertura:
   Mezcla la mantequilla derretida con el ajo en polvo. Pincela sobre cada bolita de masa rellena. Espolvorea con parmesano.
6. Hornear:
   Hornea de 18 a 22 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
7. Finalizar:
   Deja enfriar 5 minutos. Decora con perejil si lo deseas. Sirve caliente.