Bizcocho muy Fácil con Manzanas

Ingredientes
3 manzanas
3 huevos
180 g azúcar
100 ml aceite de girasol
200 ml leche
300 g harina de trigo
16 g levadura química
1 cucharadita canela molida
1 pizca de sal
1 cucharada zumo de limón

Paso

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde; forra la base con papel de horno.
2. Pela las manzanas, retira el corazón y corta 2 manzanas en dados pequeños; rocía con el zumo de limón para que no se oxiden.
3. Bate los huevos con el azúcar 3–4 minutos hasta que la mezcla esté más clara.
4. Añade el aceite y mezcla; incorpora la leche y vuelve a mezclar hasta integrar.
5. Tamiza la harina con la levadura, la canela y la sal, y añádela en dos tandas mezclando lo justo.
6. Incorpora los dados de manzana a la masa, repartiéndolos con una espátula para que queden bien distribuidos.
7. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
8. Corta la manzana restante en láminas finas y colócala por encima para decorar.
9. Hornea 40–50 minutos, hasta que el centro esté hecho y el palillo salga limpio.
10. Deja templar 10 minutos, desmolda y enfría por completo sobre rejilla.