Bizcocho de Naranja super Esponjoso

Ingredientes
3 huevos
200 g azúcar
125 g yogur natural
120 ml aceite de girasol
150 ml zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
250 g harina de trigo
16 g levadura química
1 pizca de sal

Paso

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde; forra la base con papel de horno.
2. Bate los huevos con el azúcar 3–4 minutos hasta que la mezcla se vea más clara y aireada.
3. Añade el yogur y mezcla hasta integrar.
4. Incorpora el aceite poco a poco mientras bates a velocidad baja para emulsionar.
5. Agrega el zumo y la ralladura de naranja y mezcla hasta que quede uniforme.
6. Tamiza la harina con la levadura y la sal, y añádela en dos tandas, mezclando lo justo para no perder esponjosidad.
7. Vierte la masa en el molde, alisa la superficie y golpea suavemente el molde para eliminar burbujas grandes.
8. Hornea 35–45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
9. Deja reposar 10 minutos, desmolda y enfría sobre rejilla antes de cortar.