Bizcocho de Coco con Dulce de Leche

Ingredientes
3 huevos
180 g de azúcar
120 ml de aceite suave
200 ml de leche
250 g de harina de trigo
16 g de levadura química
120 g de coco rallado
250 g de dulce de leche
1 pizca de sal

Paso

1) Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde.
2) Bate huevos y azúcar 3–4 minutos hasta que la mezcla espume.
3) Añade aceite y leche, mezcla hasta integrar.
4) Tamiza harina, levadura y sal. Incorpora a la masa mezclando lo justo.
5) Añade el coco rallado y mezcla para repartirlo de forma uniforme.
6) Vierte la mitad de la masa en el molde. Reparte cucharadas de dulce de leche y cubre con el resto de la masa.
7) Con un cuchillo, haz movimientos suaves para crear un marmoleado sin mezclar en exceso.
Hornea 35–45 minutos. Deja reposar, desmolda y enfría antes de cortar.