¡Tres aperitivos para triunfar estas navidades!

Si estás buscando ideas para triunfar estas navidades, ¡no puedes perderte estos entrantes!

Para mí, un aperitivo que nunca puede faltar en Navidad, es un buen jamón. Este jamón edición limitada 100% ibérico de bellota y de origen extremeño es una opción perfecta para sorprender a tus invitados…

👨🏻‍🍳📝 RECETAS:

🔸Brocheta de pulpo a la gallega:
▪️200g de pulpo cocido
▪️300g de patata baby
▪️Sal en escamas
▪️Pimentón dulce o picante
▪️Aceite de oliva virgen extra

1️⃣Hervimos las patatas baby con piel en abundante agua salada, partiendo de frío. Cuando estén al punto refrescamos en agua con hielo, pelamos y reservamos.
2️⃣Por otro lado doramos los tentáculos de pulpo, previamente cocidos. Retiramos y cortamos al gusto.
3️⃣Cortamos las patatas en trozos de tamaño similar y doramos en la misma sartén.
4️⃣Montamos la brocheta en caliente y aliñamos con sal, pimentón y aceite de oliva.

🔸Minihojaldres de pera y gorgonzola:
▪️3 peras conferencia maduras
▪️1 lámina de hojaldre
▪️100g de queso gorgonzola
▪️Nueces picadas al gusto
▪️Miel al gusto

1️⃣Empezamos porcionando el hojaldre, pinchamos la parte central de cada porción para evitar que suba y colocamos la pera en láminas, el queso y las nueces picadas.
2️⃣Cocemos en horno precalentado a 200ºC, con calor arriba y abajo sin ventilación. Horneamos hasta que estén listos, unos 20 minutos (depende del tamaño y del horno).
3️⃣Una vez listos y todavía calientes, vertemos la miel y dejamos atemperar.