Tarta Salada de Calabacín y Queso al Horno (Sin Base)

Tiempo total: 35–40 minutos
Raciones: 4–6
Dificultad: Fácil

Ingredientes
2 calabacines medianos, rallados
3 huevos grandes
100 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o mezcla de quesos)
100 ml de leche (o bebida vegetal)
2 cucharadas de harina de avena o almendra molida (opcional, para más consistencia)
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1 diente de ajo picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Hierbas aromáticas al gusto (orégano, tomillo o perejil)
Aceite de oliva para engrasar el molde

Preparación
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde apto para horno o cúbrelo con papel vegetal.
Preparar el calabacín
Ralla los calabacines y exprime el exceso de agua con un paño limpio o papel de cocina.
Mezclar ingredientes
En un bol grande, bate los huevos con la leche. Añade el queso, la harina (si usas), el ajo, sal, pimienta y hierbas aromáticas. Mezcla bien.
Incorpora el calabacín rallado y mezcla suavemente.
Verter en el molde
Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
Hornear
Hornea durante 25–30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
Enfriar y servir
Deja reposar 5 minutos antes de cortar. Sirve caliente o templada, ideal acompañada de ensalada fresca.

Consejos
Puedes añadir otras verduras como zanahoria rallada, espinacas o pimiento
Perfecta como plato principal ligero o aperitivo saludable
Para versión más “fit”, usa queso bajo en grasa y leche desnatada