SALSA ROJA PICANTE CASERA (RECETA ORIGINAL)

INGREDIENTES
6 tomates rojos
8 chiles jalapeños
1 manojo de cilantro
4 dientes de ajo
1 chorrito de vinagre blanco
1 cucharada de orégano
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Opcional: pizca de comino

PREPARACIÓN PASO A PASO
PASO 1: Preparar los ingredientes
Lava muy bien los tomates, los chiles jalapeños y el cilantro.
Retira el rabito de los chiles.
Corta los tomates en trozos medianos.
Pela los dientes de ajo.
Pica ligeramente el cilantro (solo para facilitar el molido).

PASO 2: Moler la salsa
Coloca en la licuadora o molcajete:
Tomates
Chiles jalapeños
Ajo
Muele solo hasta obtener una textura rústica, no completamente líquida.
La salsa debe verse espesa, con semillas visibles, como en la imagen.

PASO 3: Sazonar
Agrega a la mezcla:
El cilantro picado
El orégano
Un chorrito de vinagre blanco
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Pizca de comino (opcional)
Mezcla nuevamente solo para integrar, sin licuar de más.

PASO 4: Reposo
Deja reposar la salsa 10–15 minutos antes de servir para que se integren bien los sabores.

RESULTADO
Salsa roja fresca
Picante natural del jalapeño
Ácida y aromática
Textura casera, no industrial
Ideal para tacos, carnes, huevos, antojitos o botanas