Panqué de Queso Crema con Toque de Piña
190 g de queso crema tipo Philadelphia
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada (aprox. 397 g)
4 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
320 g de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
200 ml de leche evaporada
1 taza de piña en trocitos
Preparación:
Bate el queso crema y la mantequilla hasta que quede cremoso y suave.
Agrega la leche condensada poco a poco, mezclando bien.
Incorpora los huevos uno a uno y la vainilla.
Tamiza la harina con el polvo para hornear y añade a la mezcla con movimientos envolventes.
Agrega los trocitos de piña y mezcla suavemente.
Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea a 180 °C durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Corta en rebanadas y disfruta de este panqué jugoso y tropical que recuerda a los domingos en familia.
Bate el queso crema y la mantequilla hasta que quede cremoso y suave.
Agrega la leche condensada poco a poco, mezclando bien.
Incorpora los huevos uno a uno y la vainilla.
Tamiza la harina con el polvo para hornear y añade a la mezcla con movimientos envolventes.
Agrega los trocitos de piña y mezcla suavemente.
Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea a 180 °C durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Corta en rebanadas y disfruta de este panqué jugoso y tropical que recuerda a los domingos en familia.
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