Hojaldres de Manzana

Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre refrigerado
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 huevo batido para pintar
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón (opcional)

Pasos
1. Precalienta el horno a 200 °C y prepara una bandeja con papel de hornear.
2. Pela las manzanas, retira el corazón y corta en láminas finas. Mezcla con azúcar y canela.
3. Extiende el hojaldre sobre la bandeja. Corta en rectángulos o cuadrados del tamaño deseado.
4. Marca un borde a 1 cm del perímetro con un cuchillo sin atravesar del todo, para que suba formando marco.
5. Pinta el marco con huevo batido para que dore bien.
6. Coloca la manzana laminada en el centro de cada pieza, superponiendo ligeramente.
7. Pincela la manzana con mantequilla derretida para un acabado más jugoso.
8. Hornea 15-20 minutos, hasta que el hojaldre esté bien inflado y dorado.
9. Si lo deseas, calienta la mermelada con una cucharadita de agua y pincela por encima al salir del horno para dar brillo.