Gelatina de Gansito con fresas

Ingredientes:
Gelatina cremosa de Gansito:
1 lata de leche condensada (14 oz)
1 lata de leche evaporada (12 oz)
1 barra de queso crema (8 oz)
1 barra de Gansito
Vainilla al gusto
5 sobres de grenetina (7 g cada uno)
1 taza de agua fría
4 Gansitos enteros para el relleno
2 1/2 tazas de fresas frescas
Gelatina de fresa:
1 sobre de gelatina sabor fresa (120 g)
2 tazas de agua caliente
1 taza de agua fría

Preparación:
Preparar el molde:
Engrasa un molde de 10 tazas con aceite en spray, retira el exceso y refrigera.
Gelatina cremosa de Gansito:
Hidrata los 5 sobres de grenetina en 1 taza de agua fría por unos minutos.
Licúa la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, el Gansito y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta la grenetina en microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se disuelva por completo.
Incorpora la grenetina a la mezcla licuada y mezcla bien.
Gelatina de fresa:
Disuelve el sobre de gelatina en 2 tazas de agua caliente y añade 1 taza de agua fría.
Armado:
Vierte un tercio de la mezcla cremosa en el molde frío y lleva al freezer por 8 minutos.
Coloca la mitad de las fresas cortadas y los 4 Gansitos sobre la capa cuajada.
Añade la mitad de la mezcla cremosa restante, cuidando de no cubrir completamente los Gansitos, y refrigera 8 minutos.
Agrega el resto de las fresas con la otra mitad de la mezcla cremosa y refrigera 8 minutos.
Vierte la mezcla cremosa restante y refrigera 8 minutos más.
Si la gelatina de fresa está cuajada, caliéntala ligeramente en microondas y vierte sobre la capa cremosa.
Refrigera por 6 horas hasta que esté firme.
Desmoldar y decorar:
Despega las orillas con una espátula, coloca un plato sobre el molde y voltea con cuidado.
Decora con chantilly, Gansito, chispas de chocolate y fresas al gusto.