Galletas de Queso Crema

Ingredientes:
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal

Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que esté completamente integrado.
Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, mezclando bien.
En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y queso crema, mezclando hasta formar una masa homogénea.
Con una cucharita para helado o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor para darles forma de galleta.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo Total: 30 minutos
Creditos Escuela de Postres