Galletas de goteo de chocolate

Ingredientes:
100 gr de mantequilla
175 gramos de azúcar
1 huevo
una pizca de sal
Unas gotas de esencia de vainilla
200 gramos de harina
4 g de levadura real (royal - polvo de hornear)
100 gr chispas de chocolate

Modo de preparación:

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar hasta que sea blanco, agregar esencia de vainilla, una pizca de sal y huevo, mezclar bien. Tamizar la harina con la levadura y combinar con la mezcla anterior.

Finalmente agrega las gotas de chocolate Forma una bola de masa suave sin amasar demasiado. Déjalo en la nevera durante al menos 30 minutos.

Abre la masa de media pulgada de grosor, corta los círculos y ponlos en una sartén engrasada. Terminar con chispas de chocolate después, hornear 190°C durante aproximadamente 7 minutos.