Empanadillas Argentinas

Empanadillas Argentinas

Porciones / número de personas: 12 unidades
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas

Ingredientes para preparar Empanadillas Argentinas

1 cebolla, picada fina
400 g de  carne de ternera picada
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante (en escamas o molido)
25  aceitunas, picadas
25 g de uvas pasas sultanas, picadas
2  huevos cocidos, pelados y picados
12 obleas de empanadilla (compradas o caseras)
Aceite de oliva virgen extra
Sal, al gusto
1 huevo batido (para pincelar)

Cómo preparar Empanadillas Argentinas

Las empanadillas son un icono de la gastronomía argentina. Reconocidas por su sabor y versatilidad, estas delicias rellenas de carne picada, aceitunas y especias ofrecen una combinación irresistible. Aunque su origen es argentino, su popularidad ha traspasado fronteras, y ahora puedes prepararlas en casa fácilmente para disfrutar de su sabor casero auténtico. ¡Un bocado lleno de tradición!

En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté tierna y transparente.

Añade la carne picada a la sartén con la cebolla y remueve para que se cocine de manera uniforme. Condimenta con sal, comino, pimentón dulce y pimentón picante.

Una vez que la carne esté cocida, añade las aceitunas, las pasas y los huevos cocidos picados. Rehoga todo junto durante unos 5 minutos para que los sabores se integren. Retira del fuego y deja enfriar completamente.

Saca las obleas de la nevera y reparte el relleno entre ellas. Coloca una porción generosa de relleno en el centro de cada oblea, pero asegúrate de no llenarlas demasiado para que puedan cerrarse sin dificultad.