Clásico sándwich de salchicha, huevo y queso

Ingredientes

• 4 panecillos ingleses o bollos para sándwich
• 8 salchichas de desayuno, aproximadamente 2 por sándwich
• 4 huevos grandes
• 4 lonchas de queso cheddar o queso americano
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1 cucharada de leche para huevos más esponjosos

Instrucciones

1. Cocinar la salchicha

• Calienta una sartén a fuego medio.
• Agrega las salchichas y cocina 3–4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
• Retira de la sartén y reserva.

2. Tostar los panes

• Parta los panecillos ingleses y tuéstalos en la misma sartén durante 1–2 minutos hasta que estén dorados.
• Retira y reserva.

3. Cocinar los huevos

• Derrite 1 cucharada de mantequilla en la sartén.
• Rompe los huevos en la sartén y revuélvelos (o cocínalos estrellados si prefieres).
• Sazona con sal y pimienta.
• Si usas leche, bátela con los huevos antes de cocinarlos para que queden más esponjosos.
• Cocina hasta que los huevos estén hechos, unos 2–3 minutos.

4. Montar los sándwiches

• Coloca las salchichas en la mitad inferior de cada panecillo.
• Añade el huevo encima de la salchicha.
• Coloca una loncha de queso sobre el huevo.
• Cubre con la mitad superior del panecillo.

5. Derretido opcional

• Si quieres queso todavía más derretido, coloca los sándwiches ya montados de nuevo en la sartén durante 30–60 segundos con la tapa puesta.