Carlota de piña colada

Ingredientes:

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de media crema o 1 taza de crema de coco sin azúcar
1/2 taza de jugo Limón
1 queso crema
1 lata de piña en almíbar
1 caja de galletas de coco
1 1/2 taza de coco rallado y tostado

Preparación:

Licúa la media crema, el queso crema, la leche evaporada y la leche condensada, 1 taza de piña sin almíbar, el jugo de limón y 1/2 taza de coco hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Ve alternando capas de la mezcla con las galletas y decora con el resto de la piña y el coco tostado. Refrigera por una hora y disfruta.