GALLETITAS SUAVES DE NARANJA Y FRUTAS 🍊✨

GALLETITAS SUAVES DE NARANJA Y FRUTAS GALLETITAS SUAVES DE NARANJA Y FRUTAS

🧡 Ingredientes para unas galletitas navideñas suaves y aromáticas

Aquí tienes la lista completa. Son ingredientes simples, de los que siempre tenemos en casa:

2 huevos
120 g de azúcar blanca
100 g de mantequilla derretida
1 chorrito de leche (aprox. 1–2 cucharadas)
Ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de harina de trigo
10 g de polvo de hornear
Frutas confitadas picadas (cantidad al gusto)

Notas y sustituciones recomendadas

Puedes usar mantequilla sin sal o mantequilla regular.

Si no te gustan las frutas confitadas, cámbialas por chispas de chocolate, nueces, pasitas o arándanos secos.

Para un sabor más cítrico, agrega un poco de ralladura de limón junto con la de naranja.

Si deseas un toque más navideño, añade una pizca de canela o nuez moscada.

🍪 Preparación paso a paso: GALLETITAS SUAVES DE NARANJA Y FRUTAS

Aquí viene la parte bonita: mezclar, oler y empezar a sentir que la Navidad ya llegó a tu cocina.

1. Bate los huevos con el azúcar
En un bowl grande bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla espume. Esto ayuda a que las GALLETITAS SUAVES DE NARANJA Y FRUTAS queden más aireadas y suaves.

Tip: usa azúcar fina para que se disuelva mejor.

2. Agrega la mantequilla derretida y los aromáticos
Es momento de incorporar la mantequilla, la ralladura de naranja, la vainilla y la leche.
Aquí ya empieza el aroma delicioso. No te saltes la ralladura, es el alma de estas galletitas.

3. Tamiza la harina con el polvo de hornear
Este paso es clave para evitar grumos y lograr una textura ligera.
Tamizar también ayuda a que las galletas suban de forma pareja.

4. Integra la harina suavemente
Añade la mezcla de harina poco a poco. No batas demasiado; solo integra con movimientos envolventes.
La masa debe quedar suave, ligeramente pegajosa, pero manejable.

5. Incorpora las frutas confitadas
Agrega las frutas picadas y mezcla lo justo para distribuirlas sin sobretrabajar la masa.

6. Forma bolitas y aplástalas ligeramente
Con las manos húmedas o engrasadas forma pequeñas bolitas y presiónalas un poco.
Este tamaño pequeño ayuda a que queden suavecitas y horneen parejo.

7. Prepara la bandeja
Engrasa una bandeja o coloca papel manteca.
Deja un pequeño espacio entre cada galleta (no se expanden mucho).

8. Hornea a 170°C por 10–12 minutos
Busca que los bordes se pongan ligeramente dorados, pero el centro se mantenga suave.
Si las sacas antes de que endurezcan, obtendrás esas GALLETITAS SUAVES DE NARANJA Y FRUTAS perfectas que se derriten en la boca.

☕ Consejos para servir y conservar

Estas galletitas son tan aromáticas y caseras que combinan con casi cualquier bebida, pero aquí van mis sugerencias favoritas:

Para servir:

Con chocolate caliente espeso (combinación perfecta).
Con cafecito de olla, té chai o té negro.
Acompañadas de un vasito de leche fría para los peques.
Espolvorea un poco de azúcar glas encima para una presentación más navideña.

Para conservar:

Déjalas enfriar completamente antes de guardarlas.

Consérvalas en un frasco hermético; duran frescas 5–6 días.

Si quieres que se mantengan muy suaves, pon dentro del recipiente un pedacito de pan (truco casero infalible).

También puedes congelarlas ya horneadas y recalentarlas unos segundos cuando las necesites.

🎄 Notas útiles y variaciones para todos los gustos

Estas GALLETITAS SUAVES DE NARANJA Y FRUTAS son tan versátiles que puedes adaptarlas sin perder su esencia.
Versión sin gluten

Usa una mezcla de harina sin gluten para repostería (la que ya viene con goma xantana).
La textura cambia un poquito, pero siguen riquísimas.
Versión vegana

Reemplaza los huevos por 2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua.

Usa margarina vegetal en lugar de mantequilla.

La leche puede ser vegetal (almendra, coco o soya).
Versión más saludable

Mitad azúcar blanca + mitad azúcar mascabado.

Cambia parte de la harina por avena molida.
Agrega frutos secos picados.
Versión sin frutas confitadas

Algunas personas no aman las frutas confitadas (y los entiendo), así que aquí van alternativas:

Chispas de chocolate
Pasas
Nueces
Arándanos deshidratados
Chips de naranja cristalizada

Puedes preparar varias tandas distintas en la misma tarde. Así llenas tu cocina de aromas navideños y todos pueden elegir su favorita.