Budín de frutos secos

Ingredientes:
2 huevos
100 ml de leche
70 g de azúcar
60 ml de aceite
Ralladura de 1/2 naranja
1 chorrito de extracto de vainilla
250 g de harina integral
2 cditas de polvo de hornear
1 taza de frutos secos picados
(yo sumé un poco de chocolate amargo derretido y arándanos secos)

Preparación:
Batir los huevos con la leche, el azúcar y el aceite.
Sumar la ralladura y la vainilla.
Agregar la harina y el polvo de hornear. Integrar.
Sumar los frutos secos.
Verter en budinera aceitada y enharinada.
Cocinar en horno precalentado 180 grados por 30 min.