BOLA DE QUESO CREMA CON TOCINO, ARÁNDANOS, NUEZ Y MERMELADA

Ingredientes
2 paquetes (190 g c/u) de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de queso cheddar rallado (o manchego)
6–8 tiras de tocino crujiente, picado
½ taza de arándanos secos picados
½ taza de nuez picada
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
1 pizca de sal y pimienta (al gusto)
3 cucharadas de mermelada de frutos rojos o arándano
Opcional: 1 cucharada de miel para un dulzor extra
Para cubrir: mezcla adicional de nuez + arándanos + tocino picado

Preparación
Prepara la mezcla
En un bowl grande, combina:
Queso crema
Queso rallado
Tocino picado
Arándanos
Nuez
Ajo en polvo y cebolla en polvo
Sal y pimienta
Mezcla muy bien hasta obtener una preparación uniforme.
Agrega la mermelada
Incorpora 3 cucharadas de mermelada de frutos rojos y mezcla ligeramente (deja vetas de mermelada para un toque más sabroso).
Forma la bola
Coloca la mezcla sobre papel plástico y forma una bola compacta.
Refrigera mínimo 1 hora, idealmente 2–3 horas para que mantenga su forma.
Cubre la bola
En un plato, mezcla:
¼ taza de nuez picada
¼ taza de arándanos picados
2 cucharadas de tocino picado extra
Rueda la bola sobre esta mezcla hasta cubrirla completamente.
Sirve
Coloca la bola en un plato y acompaña con:
Galletas saladas
Rebanadas de baguette tostado
Palitos de apio o zanahoria
Si deseas, agrega un poco más de mermelada por encima al servir.