Cranberry-Orange Cream Cheese Pinwheels con Pacanas

Rollitos cremosos, cítricos y festivos
Tiempo total: 1 hora 15 min (incluye refrigeración)
Rinde: 24–32 piezas (según grosor)

Estos Cranberry-Orange Cream Cheese Pinwheels con Pacanas son un aperitivo perfecto para las fiestas: cremosos, brillantes y llenos de sabor. La mezcla de arándanos con el toque cítrico de la naranja y el crujido de las pacanas crea un bocado equilibrado y fresco. Fáciles de preparar con antelación y perfectos para compartir en reuniones, buffets o almuerzos festivos.

Ingredientes
8 oz (225 g) de queso crema, ablandado

1/2 taza de arándanos secos, picados
1/4 taza de zumo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
1/2 taza de pacanas picadas
4 tortillas de trigo grandes
1 cucharada de miel (opcional, para más dulzor)
Sal al gusto

Instrucciones
Mezcla el relleno:
En un bol, combina el queso crema ablandado, los arándanos picados, el zumo de naranja, la ralladura y una pizca de sal. Mezcla hasta que quede cremoso y uniforme. Añade la miel si deseas un toque más dulce.
Monta los rollitos:
Extiende una tortilla sobre una superficie limpia. Unta una capa generosa del relleno sobre toda la superficie, dejando un borde libre de 1,5 cm.
Agrega el toque crujiente:
Espolvorea las pacanas picadas sobre el queso crema y presiona ligeramente para que se adhieran.
Enrolla y refrigera:
Enrolla la tortilla firmemente formando un cilindro. Repite el proceso con todas. Envuelve cada rollo en papel film y refrigéralo al menos 1 hora para que tome consistencia.
Corta y sirve:
Retira el film y corta cada rollo en rodajas de 2–2,5 cm. Colócalas en una bandeja para servir. ¡Listas para disfrutar!
Notas
Refrigerar es clave para que los pinwheels mantengan su forma al cortar.
Si quieres colores más vibrantes, usa arándanos secos "Craisins".
Las pacanas tostadas intensifican el aroma y sabor.