Corona de Queso con Piña, Pimienta y Nueces

Ingredientes:
225 g de queso crema, ablandado
1 taza de piña triturada, bien escurrida
1/2 taza de nueces pecanas finamente picadas
1/4 taza de cebollas verdes (o cebolleta), picadas
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de pimienta cayena (opcional)
Perejil fresco para decorar
Galletas saladas o pan para servir

Preparación:
En un bol grande, mezcla el queso crema ablandado, la piña triturada, las nueces pecanas, las cebollas verdes, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta cayena (si la usas).
Mezcla hasta que quede todo bien integrado y cremoso.
Coloca la mezcla sobre un gran trozo de papel film.
Dale forma de corona o aro, envolviéndola bien con el plástico.
Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Una vez fría y firme, retira el plástico y coloca la corona de queso en una bandeja de servir.
Decora con perejil fresco para darle un toque festivo.
Sirve con una variedad de galletas saladas o rebanadas de pan.
Tiempos:
Preparación: 15 minutos
Cocción: 0 minutos
Tiempo total: 2 horas 15 minutos
Rendimiento: 8 porciones
Calorías: 320 kcal por porción