Alfajor de avena y maicena

Ingredientes :
1 taza de avena molida
1 taza de maicena
2 huevos
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de endulzante (use alulosa)
1/2 cdta de esencia de vainilla
1/2 cdta de polvos de hornear

Relleno:
Dulce de leche sin azúcar
Coco rallado
Primero juntar los ingredientes de las tapas hasta formar una masa, luego estirar y cortar las tapas (yo usé de molde un vaso) y llevar a la freidora de aire por 5 min a 180 grados. Una vez listas dejar enfriar y rellenar con dulce de leche sin azúcar, finalmente pasar los bordes por coco rallado y listo