Pastel de Carne Jugoso con Relleno de Huevo Duro!!

Ingredientes:

500 g de carne molida de res
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 zanahoria, rallada
1 taza de pan rallado
2 huevos crudos
4 huevos duros
1/2 taza de leche
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Direcciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, el pan rallado, los huevos crudos, la leche, la mostaza y la salsa inglesa.
Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Coloca la mitad de la mezcla de carne en un molde para pan, presionando bien.
Coloca los huevos duros en fila sobre la carne.
Cubre los huevos con el resto de la mezcla de carne, presionando nuevamente para formar un pastel compacto.
Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y dorada en la parte superior.
Deja reposar el pastel de carne durante unos 10 minutos antes de desmoldar y cortar.
Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 50 minutos | Total Time: 1 hora 10 minutos

Kcal: 320 kcal | Servings: 6 porciones