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TE ENSEÑO 4 RECETAS DE CREMAS RESISTENTES AL CALOR

TE ENSEÑO 4 RECETAS DE CREMAS RESISTENTES AL CALOR

1. Crema de Maicena (tipo pastelera sin huevo)
Ingredientes:

500 ml de leche
4 cdas de maicena
5 cdas de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
Preparación:
Disolvé la maicena en la leche fría, agregá el azúcar y cociná a fuego medio sin dejar de revolver hasta que espese. Añadí la vainilla al final. Dejá enfriar con film en contacto.

2. Ganache de Chocolate con Leche Condensada
Ingredientes:

200 g de chocolate semiamargo
100 g de leche condensada
1 cda de manteca
Preparación:
Derretí el chocolate con la manteca, mezclá con la leche condensada y dejá enfriar. Queda firme y brillante, ideal para relleno o cobertura.

3. Crema de Queso + Dulce de Leche
Ingredientes:

200 g de queso crema firme
200 g de dulce de leche repostero
2 cdas de leche en polvo (opcional, da más firmeza)
Preparación:
Batí todo hasta integrar. Muy firme, no necesita refrigeración constante. Apta para mangas y rellenos gruesos.

4. Relleno de Coco y Leche Condensada
Ingredientes:

200 ml de leche condensada
100 g de coco rallado
1 cda de maicena
Preparación:
Cociná todo junto a fuego medio hasta que espese tipo crema. Dejá enfriar. Queda delicioso y no se desarma.
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