¡Tortillas de Espinaca y Avena: El Secreto Verde de tu Cocina!

Ingredientes:
2 tazas de hojuelas de avena
2 tazas de agua
2 puñados de espinaca fresca
Sal al gusto
Aceite (solo para manipular la masa)

Preparación paso a paso:

Muele la avena:
Licúa las hojuelas de avena hasta obtener una harina fina.
Prepara el licuado verde:
Lava las espinacas y licúalas junto con el agua hasta lograr un color verde intenso y textura líquida.
Haz la masa:
Cuela el batido si prefieres una textura más suave. Vierte en un bol y agrega poco a poco la harina de avena, mezclando bien hasta obtener una masa compacta y sin grumos. Añade sal.
Amasa y divide:
Unta tus manos con aceite y amasa la mezcla hasta que esté suave. Divide en bolitas del tamaño deseado.
Deja reposar:
Cubre las bolitas y deja reposar 10-15 minutos.
Forma las tortillas:
Coloca cada bolita en una prensa para tortillas o aplana con rodillo entre dos plásticos.
Cocina en el comal:
Calienta el comal y cocina cada tortilla 50 segundos por un lado, luego 30 segundos por el otro.
¡Listo! Disfrútalas calientes, solas o rellenas.