Pechuga de pollo glaseada con miel rellena con queso brie y pera

Pechuga de pollo glaseada con miel rellena con queso brie y pera 

Ingredientes:

Para el pollo y el relleno:

4 pechugas de pollo deshuesadas y con piel

4 oz de queso brie, en rodajas

1 pera mediana, en rodajas finas (se recomienda Bosc o Anjou)

Sal y pimienta al gusto

Ramitas de tomillo fresco (opcional para decorar)

Palillos para asegurar

Para el glaseado de miel:

¼ de taza de miel

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, para un toque ligeramente ácido)

Instrucciones:

Prepara el pollo:

Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).

Corta un bolsillo profundo en cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no 

cortarlo por completo.

Sazona el interior de cada bolsillo con sal y pimienta, luego rellénalo con rodajas 

de brie y pera. Sujeta cada pechuga de pollo con palillos para mantener el relleno 

en su lugar.

Dorar el pollo:

En una sartén apta para horno, calentar una pequeña cantidad de aceite de oliva a 

fuego medio-alto.

Dorar cada pechuga de pollo rellena durante 3-4 minutos de cada lado hasta que 

se doren.

Preparar el glaseado de miel:

En un bol pequeño, mezclar la miel, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de 

oliva y la mostaza de Dijon, si se usa.

Hornear el pollo:

Vierte el glaseado de miel sobre las pechugas de pollo doradas en la sartén.

Transferir la sartén al horno precalentado y hornear durante 15-20 minutos, o hasta 

que el pollo esté bien cocido y el glaseado esté espeso y burbujeante.

Porciones:

Retirar los muslos de pollo y verter más glaseado de la sartén sobre la parte 

superior.

Decorar con ramitas de tomillo fresco para darle un toque festivo adicional.

Detalles:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25-30 minutos

Porciones: 4

Calorías: Aprox. 340 por porción

Esta pechuga de pollo glaseada con miel rellena con queso brie y pera combina 

sabores cremosos, dulces y salados, lo que la convierte en una deliciosa pieza 

central para las reuniones navideñas.