Rollo de espinacas y queso feta con glaseado de arce
Ingredientes:
1 hoja de hojaldre
1/2 taza de queso feta desmenuzado
1 taza de espinacas frescas salteadas
1 diente de ajo picado
1 cucharada de eneldo fresco (o perejil)
Sal y pimienta al gusto
1 huevo batido (para pincelar con huevo batido)
1/2 taza de jarabe de arce (para glasear)
Instrucciones:
Prepara el relleno:
Saltea las espinacas y el ajo en una sartén hasta que se ablanden. Agrega el
queso feta desmenuzado y el eneldo. Sazona con sal y pimienta.
Arma el rollo:
Extiende la hoja de hojaldre. Distribuye la mezcla de espinacas y queso feta
uniformemente sobre la masa. Enróllala bien apretada hasta formar un rollo.
Hornear:
Precalentar el horno a 190 °C (375 °F). Colocar el rollo de masa en una placa para
horno cubierta con papel de pergamino y pincelar con el huevo batido. Hornear
durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y crocante.
Glaseado de arce:
Calentar el jarabe de arce en una cacerola a fuego lento hasta que espese un
poco.
Servir:
Rociar la masa con jarabe de arce antes de servir para lograr una combinación
única de salado y dulce.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 6
Calorías: 290 por porción
¡El relleno cremoso de queso feta y espinaca combina maravillosamente con la
masa hojaldrada y el glaseado ligero de arce!
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