Cannolis de tarta de merengue y limón picante

 Cannolis de tarta de merengue y limón picante

Ingredientes:

Para las cortezas de cannoli:

2 círculos de corteza de tarta de 9 pulgadas (se recomiendan las cortezas de tarta Pillsbury)

1 huevo (para pintar con huevo)

1 cucharadita de agua (para pintar con huevo)

Para el relleno:

¾ taza de crema de limón

½ taza de malvavisco cremoso

1 taza de crema batida congelada, descongelada

1 cucharadita de ralladura de limón fresco (opcional)

Para decorar:

1 cucharadita de azúcar en polvo

Instrucciones:

Prepara el horno y el molde:

1️⃣ Precalienta el horno a 425 °F (218 °C). Deja que la corteza de tarta se descongele durante unos 10 

minutos.

2️⃣ Rocía ligeramente 8 moldes de cannoli de metal con aceite en aerosol antiadherente.

Preparación de la corteza:

3️⃣ Sobre una superficie enharinada, desenrolla la corteza de tarta y corta cuatro círculos de 4 ½ 

pulgadas de cada uno.

4️⃣ Bate el huevo y el agua para crear el baño de huevo. Envuelve los moldes de cannoli con los círculos 

de masa, sellando los bordes con el baño de huevo.

5️⃣ Congela los moldes envueltos durante 10 minutos, luego colócalos en una bandeja para hornear 

forrada con papel pergamino y hornea durante 10 a 12 minutos hasta que se doren. Deja que se enfríen 

por completo antes de retirar las cáscaras de los moldes.

Preparación del relleno:

6️⃣ En un bol, combina la crema de limón y la crema de malvavisco. Incorpora suavemente la cobertura 

batida y la ralladura de limón.

7️⃣ Refrigera el relleno hasta que esté listo para armar.

Armado:

8️⃣ Vierte el relleno de limón frío en las cáscaras de cannoli enfriadas.

9️⃣ Espolvorea con azúcar en polvo justo antes de servir.

Sugerencias para servir:

🔟 Coloca los cannolis en una fuente adornada con rodajas de limón y hojas de menta fresca. Sirva con 

limonada o una copa de vino espumoso para refrescarse.