Brie en Croûte con Higos, Nueces y Miel de Romero
Ingredientes
1 rollo cilíndrico de Brie (aproximadamente 8 oz)
1 hoja de hojaldre, descongelada
1/4 taza de higos secos, en rodajas finas
1/4 taza de nueces, tostadas y picadas
2 cucharadas de miel
1 ramita de romero fresco
1 huevo, batido (para pincelar con huevo batido)
Para la miel de romero:
2 cucharadas de miel
1 ramita de romero fresco
Instrucciones
Precaliente el horno: Precaliente el horno a 400°F (200°C) y cubra una bandeja
para hornear con papel pergamino.
Prepare el relleno: En un tazón pequeño, mezcle los higos en rodajas y las nueces
tostadas. Arme el Brie en Croûte: Extienda la masa de hojaldre sobre una
superficie ligeramente enharinada. Coloque el rollo de Brie en el centro. Cubra con
la mezcla de higos y nueces. Doble la masa sobre el Brie y selle los bordes. Retira
el exceso de masa. Pincela con huevo batido.
Hornea: Coloca el Brie envuelto en la bandeja para hornear preparada y hornea
durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Prepara la miel de romero: Mientras se hornea el Brie, calienta la miel en una
cacerola pequeña a fuego lento. Agrega la ramita de romero y deja reposar
durante unos 5 minutos, luego retira el romero.
Sirve: Rocía la miel con romero sobre el Brie en croûte horneado antes de servir.
Adorna con nueces y ramitas de romero adicionales.
¡Disfruta de este Brie en croûte de higos y nueces con miel de romero como un
espectacular centro de mesa navideño!
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