Skip to main content

Brochetas de cola de langosta borrachas

Brochetas de cola de langosta borrachas 

Ingredientes:

4 colas de langosta

1/4 taza de jugo de limón fresco

3 dientes de ajo, picados

1 cucharada de perejil fresco, picado

1 cucharada de cilantro fresco, picado

1 cucharadita de pimentón

1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

2 cucharadas de aceite de oliva

Rodajas de limón, para servir


Instrucciones:

Prepara las colas de langosta:

Con unas tijeras de cocina, corta la capa superior de cada cola de langosta, deteniéndote en la base de la cola.

Retira con cuidado la carne de langosta del caparazón, dejando el extremo unido, y colócala sobre el caparazón.


Marina la langosta:

En un tazón grande, combina el vino blanco, el jugo de limón fresco, el ajo picado, el perejil picado, el cilantro picado, el pimentón, las hojuelas de pimiento rojo (si se usan), la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva. Mezclar bien.

Colocar las colas de langosta en el bol, asegurándose de que estén bien cubiertas con la marinada. Cubrir y refrigerar durante al menos 30 minutos o

hasta 2 horas.


Preparar las brochetas:

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.

Retirar las colas de langosta de la marinada y ensartarlos en brochetas. Si se utilizan brochetas de madera, remojarlas en agua durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.

Asar las colas de langosta:

Colocar las brochetas de langosta en la parrilla precalentada.

Asar durante 5 a 7 minutos por lado, o hasta que la carne de langosta esté opaca y bien cocida, rociando ocasionalmente con la marinada restante.

Preparación:

Retirar las brochetas de langosta de la parrilla y dejar reposar durante unos minutos.

Sirvir tibias con rodajas de limón a un lado.


Información nutricional:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de marinado: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 1 hora

Calorías: 200 kcal por porción

Porciones: 4 porciones

¡Disfruta de tus deliciosas brochetas de cola de langosta borrachas!

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pechugas de pollo rellenas de arándanos y espinacas con queso brie

Pechugas de pollo rellenas de arándanos y espinacas con queso brie Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel Sal y pimienta al gusto 4 oz de queso brie, en rodajas 1 taza de espinacas frescas, salteadas 1/2 taza de arándanos rojos secos 1 cucharada de aceite de oliva Romero fresco, para decorar Opcional: arándanos rojos frescos para decorar Instrucciones: Prepara las pechugas de pollo: Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Corta con cuidado cada pechuga de pollo en forma horizontal para crear un  bolsillo. Sazona ambos lados con sal y pimienta. Rellena el pollo: Rellena cada bolsillo con rodajas de brie, espinacas salteadas y un puñado de  arándanos rojos secos. Usa palillos para asegurar si es necesario. Dorar y  hornear: En una sartén apta para horno, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Dorar  cada pechuga de pollo rellena durante 2-3 minutos por lado hasta que se dore. Transferir la sartén al horno y hornear durante 15-20 minutos, o hast...
Post a Comment
Read more

Masa filo en capas con queso brie, salsa de arándanos y nueces

Masa filo en capas con queso brie, salsa de arándanos y nueces  Ingredientes: 12 láminas de masa filo, descongeladas 8 oz (225 g) de queso brie, en rodajas finas ½ taza de salsa de arándanos (casera o comprada) ½ taza de nueces tostadas picadas gruesas 3 cucharadas de miel (más extra para rociar) 4 cucharadas de mantequilla derretida (para pincelar la masa filo) Tomillo fresco (opcional, para decorar) Instrucciones: Precaliente el horno: Precaliente el horno a 375 °F (190 °C) y cubra una bandeja  para hornear grande con papel pergamino. Prepara las capas de masa filo: Coloca una hoja de masa filo y úntala ligeramente con mantequilla derretida.  Coloca otra hoja encima y úntala con más mantequilla. Repite hasta que tengas  una pila de 6 hojas. Corta la pila en rectángulos (de unos 10 x 10 cm) y colócalos en la bandeja para  hornear preparada. Repite con las hojas de masa filo restantes para crear más  capas. Hornea la masa filo: Hornea los rectángulos de ...
Post a Comment
Read more

Tarro de queso y aceitunas marinado

Tarro de queso y aceitunas marinado Ingredientes 1 taza de queso en cubos (cheddar, mozzarella o provolone) 1 taza de aceitunas mixtas (verdes, kalamata o negras) 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de tomillo seco Perejil fresco picado Sal y pimienta negra al gusto 1 taza de aceite de oliva virgen extra Instrucciones Prepara los ingredientes: coloca el queso en cubos, las aceitunas, el pimiento rojo  cortado en cubitos y el ajo picado en un tarro de vidrio limpio. Agrega hierbas y condimentos: espolvorea el orégano, el tomillo, el perejil fresco,  la sal y la pimienta sobre los ingredientes en el tarro. Vierte el aceite de oliva: llena el tarro con aceite de oliva, asegurándote de que  todos los ingredientes estén cubiertos. Revuelve suavemente para mezclar todo. Marina: cierra el tarro y refrigera por al menos 2 horas (o durante la noche para un  sabor más intenso) antes de servir. Pre...
Post a Comment
Read more