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  Milanesas a la Napolitana Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría:    Carnes Ingredientes para preparar Milanesas a la Napolitana 4 filetes de ternera (yo utilizo la espalda)   Sal  al gusto Harina 2 huevos batidos   Pan rallado Aceite para freír Para el gratinado: 150 gr de salsa de tomate 12 lonchas de jamón cocido 200 gr de queso mozzarella rallado o en lonchas Orégano seco (al gusto) Cómo preparar Milanesas a la Napolitana Las milanesas a la napolitana son un clásico de la cocina argentina que fusiona lo mejor de varios mundos: el crujiente del empanado, la jugosidad de la carne, el dulzor de la salsa de tomate, el sabor del jamón y el toque irresistible del queso fundido con orégano. Salpimenta los filetes al gusto. Pásalos por harina, luego por huevo batido, y finalmente por pan rallado, presionando bien para que se adhiera. En una sartén con abundante aceite caliente, fríe...

Merluza con Almejas en Salsa Verde Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría:    Pescado Ingredientes para preparar Merluza con Almejas en Salsa Verde 4 lomos de merluza fresca 400 gr de    almejas 375 ml de    caldo  de pescado (puedes usar casero o de calidad) 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 125 ml de vino blanco 1 cucharada sopera de harina 1 cebolla mediana (picada finamente) 1 ramita de perejil fresco (picado) 3 dientes de ajo (picados finamente) Sal y pimienta molida (al gusto) Cómo preparar Merluza con Almejas en Salsa Verde La  merluza con almejas en salsa verde  es un plato tradicional de la cocina española. Su combinación de ingredientes frescos y sencillos dá como resultado una receta llena de sabor, perfecta para cualquier celebración. Coloca las almejas en un bol con agua fría y una cucharada sopera de sal. Déjalas reposar al menos 30 ...

   Pechuga de Pollo con Salsa de Queso y Patatas Asadas Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Categoría: Aves Ingredientes para preparar Pechuga de Pollo con Salsa de Queso y Patatas Asadas 600 g de pechuga de pollo (4 unidades) 800 g de patatas (4 unidades medianas) 30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas) 8 g de sal fina (1 1/2 cucharaditas) 3 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita) 5 g de pimentón dulce (1 cucharadita) 2 dientes de ajo, picados (2 unidades) 30 g de mantequilla (2 cucharadas) 20 g de harina de trigo (2 cucharadas rasas) 300 ml de leche entera (1 1/4 tazas) 100 ml de nata para cocinar (1/2 taza) 100 g de queso manchego semicurado rallado (1 taza aprox.) 30 g de queso parmesano rallado (1/3 taza) 5 ml de mostaza suave (1 cucharadita) 1 g de nuez moscada (1/4 cucharadita) 100 ml de caldo de pollo bajo en sal (1/2 taza), opcional para ajustar textura 10 ml de zumo de limón (2 cucharadit...

  Crepes de Queso y Jamón Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Categoría: Aperitivos y Tapas Ingredientes para preparar Crepes de Queso y Jamón 100 gr. de harina Una cucharada de    mantequilla 2    huevos 500 ml. de    leche Una pizca de sal Jamón de York Queso en lonchas Cómo preparar Crepes de Queso y Jamón Los crepes de queso y jamón están riquísimos. Se preparan rápida y cómodamente, incluso si no tienes experiencia en la cocina y los puedes dar como aperitivo o como entrante, e incluso como guarnición o para una cena ligera. Una receta deliciosa que se convertirá en tu favorita. ¡Disfrútala! Para disfrutar de unos ricos crepes de queso y jamón lo primero que debemos hacer es poner todos los ingredientes, salvo el jamón de york y el queso, en el vaso de la batidora. Batimos hasta que se quede una mezcla homogénea. Entonces engrasamos una sartén con un poco de mantequilla y la po...