Hamburguesa Smash con Cheddar y Langosta

¡Esta receta de hamburguesa de otro nivel es una total demostración de sabor!

Ingredientes :

1 lb de carne molida (se recomienda una mezcla 80/20)

Sal y pimienta negra al gusto

4 oz de carne de langosta cocida, picada

1 cucharada de mantequilla (para la langosta)

2 rebanadas de queso cheddar fuerte

1 pan brioche, tostado

1 cucharada de mayonesa

1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)

2 hojas de lechuga romana o iceberg

1–2 rodajas de tomate

Opcional: alioli de ajo o remoulade picante para rociar

Cómo prepararla :

Aplasta la Carne:

Forma la carne en una bola suelta, luego aplástala en una sartén caliente para obtener ese borde crujiente mágico. Sazona bien y cocina de 2 a 3 minutos por lado. Agrega cheddar encima y cubre hasta que se derrita. Este paso garantiza la grandeza de la smashburger.

Calienta la Langosta en Mantequilla:

En una sartén pequeña, derrite la mantequilla y mezcla suavemente la carne de langosta hasta que esté caliente. Este paso infunde a la langosta un rico sabor a mantequilla: puro lujo de mar y tierra.

Tuesta el Pan:

Tuesta el pan brioche con el lado cortado hacia abajo hasta que esté dorado. Esto le da a tu hamburguesa esa textura de mordida perfecta y evita que la salsa se filtre.

Arma la Hamburguesa:

Unta mayonesa y mostaza opcional en el pan. Agrega la carne aplastada con queso, la langosta caliente, la lechuga, el tomate y un chorrito de salsa extra para obtener esa energía de hamburguesa viral.

Sirve Inmediatamente:

Sirve caliente y jugosa con papas fritas o totopos. Esta es una obra maestra de hamburguesa estilo restaurante hecha en casa.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos | Porción: 1
Calorías: ~710 | Proteína: ~44g